Spaghetti ai gamberi, cruditée di zucchine e lime

E per il #WorldPastaDay oggi non potevo non postare una ricetta di pasta, patrimonio immateriale dell’umanità tutta.

Proprio oggi, 25 ottobre, si celebra il ventennale del World Pasta Day, ossia la giornata mondiale della pasta, a Dubai, città cosmopolita ed internazionale, dove la pasta, e la cucina italiana,  ha assunto un ruolo di primaria importanza e dove i pastai di tutto il mondo si riuniscono proprio oggi per discutere dei problemi legati alla nutrizione, quali obesità e malnutrizione.

Partecipate anche voi a questa spaghettata virtuale che si terrà sui social, condividendo il vostro piatto preferito o quello che riscuote più successo, magari con una contaminazione internazionale, un piatto fusion, come trait d’union tra voi e il mondo.

Una ricetta tutta mediterranea ma con quel tocco esotico dato dal lime, dolce e pungente..

Un piatto molto delicato dove la freschezza delle zucchine smorza il gusto deciso dei gamberi mentre il lime ne esalta la dolcezza.

Un piatto per tutti, e soprattutto semplicissimo da fare oltre che light.

Leggendo la ricetta e gli ingredienti, si può pensare si tratti di un piatto poco goloso, ma non fatevi ingannare dalla sua velocità di esecuzione o dal fatto che non abbia intingoli grondandi grasso, è così saporito che ne rimarrete estasiati  e poi si fa in 10 minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta.