Tortine alle mele e nocciole

Parte oggi un nuovo gioco mensile che vede coinvolti blogger e non-blogger, amanti della cucina e del buon cibo.

#seiincucina, LA SFIDA DEGLI INGREDIENTI.

Sei ingredienti e un tema per realizzare una ricetta dolce o salata e mettere alla prova la vostra creatività.

Chi siamo? Alessandra de La cucina di zia Ale, Alice de La Blonde Enfarinée, Elisa B. de Elisa in the Sweet Life, Elisa R. de La mamma cuocò, Marzia di Marzia Fine Dining e Veronica de La mia casa shabby.

IL TEMA DI SETTEMBRE 2016:

Il ritorno a scuola Ricominciamo a vivere la quotidianità dando il benvenuto a questo autunno. Accogliamolo con un’atmosfera che ci riporti alla routine della famiglia, del lavoro e della scuola.

Mettiamo in moto la fantasia e creiamo la nostra ricetta.

LA LISTA DEGLI INGREDIENTI DI SETTEMBRE 2016:

Ricordate che L’ingrediente chiave del mese è obbligatorio e va abbinato ad almeno altri due ingredienti della lista.

Usando gli ingredienti del mese potrete creare la vostra ricetta, prendere spunto o rifare una di quelle proposte da noi:

Waffle allo yogurt e nocciole con mele caramellate de La cucina di zia Ale

Vegan pancake di mele con salsa al cardamomo de La Blonde Enfarinée

Tagliatelle di farro con pesto di nocciole di Elisa in the Sweet Life

Tortine alle mele e nocciole de La mamma cuocò

Veggie burger di Marzia Fine Dining

Bastoncini di tonno in crosta di nocciole di La mia casa shabby

Partecipate e vincete con noi!

Vi aspettiamo sul nostro gruppo Facebook per maggiori dettagli e il regolamento completo del gioco.

Seguiteci anche sulla pagina Facebook, condividete le vostre ricette sui social usando il nostro hashtag #seiincucina e ricordate che potrete essere repostati sulla nostra pagina Instagram.

Se vi fa piacere, prelevate il bannerino qua sotto ed esponetelo sul vostro blog o ovunque vogliate.

Ed ecco la mia ricetta per voi…

Cosa più di una torta soffice alle mele, magari in versione mini può far pensare all’autunno che entra portando con se un po’ di fresco, il tepore della casa ormai con le imposte chiuse e pomeriggi passati a fare compiti e una profumata merenda?

Magari delle tortine alle mele e nocciole?

La torta di mele è famiglia, calore e amore, quello che serve per affrontare un nuovo anno che si avvicina e che ci metterà ancora alla prova.

Accogliamolo  con dolcezza… #seiincucina

INGREDIENTI per 12/14 tortine – a seconda della grandezza dei pirottini –

• 600 g di mele golden
• 200 g di zucchero sottile
• 3 uova
• 150 g di farina 00
• 50 g di farina di farro ( o 200 g di farina 00 in totale)
• 100 g di nocciole tostate
• 150 g di yogurt greco
• 70 g di burro
• Il succo e la scorza di un limone – non trattato –
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiai di zucchero di canna

Procedimento 

1. Sbucciate le mele e riducetele a quarti e poi a fettine sottili.
2. Irroratele col succo del limone di cui avrete già grattugiato la buccia e messo da parte.
3. Tritate le nocciole e tenetene da parte 50 g.
4. Unite, ai 50 g di nocciole restanti, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, il burro – tenuto a temperatura ambiente per mezz’ora – le uova, lo yogurt, le farine – o la sola farina 00 – il sale e il lievito.
5. Miscelate tutto con un frullino o un robot da cucina fino a che diventa amalgamato e liscio.
6. Mettete i pirottini in una teglia da muffin e distribuite un cucchiaio di impasto in ogni pirottino.
7. Aggiungete due fettine di mela tagliata a metà in ogni pirottino.
8. Distribuite ora  un altro cucchiaio di impasto sulle mele.
9. Mettete poi altre due fette di mela divise a metà.
10. Terminate ogni pirottino distribuendo sulla superficie lo zucchero di canna e le nocciole tritate – miscelate insieme –
11. Infornate in forno ventilato a 160º o statico a 170º per 20/25 min.