Questa ricetta fa molto anni 80, quando si sofisticava tutto, dalle spalle imbottite dei vestiti ai capelli permanentati e cotonati agli orecchini grossi e sgargianti, e a quando Madonna cantava ” material girl”; se vi ricordate tutto questo vuol dire che gli anta li avete superati e che ricordate anche come i gamberi vestiti a festa, lussuosamente ricoperti di salsa cocktail, si adagiavano sull’insalata verde contenuta in una coppa da champagne…non vi propongo questa ricetta perché ho nostalgia di quei tempi, ma solo perchè al dilà di tutto, resta buona ed è, a mio modesto avviso, ancora un antipasto degno di tale nome; se poi i gamberi sono freschi e la salsa la facciamo noi… che vuoi di più dalla vita? Un bell’aperitivo dunque da preparare in anticipo e servire in giornata agli ospiti che, credete a me, gradiranno.
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