GNOCCHI DI ZUCCA GORGONZOLA E NOCI

Ottobre, tempo di zucca, castagne, melograno…

di alberi dalle foglie dalle mille sfumature di rosso,

di primi freddi e bevande calde, di piogge sottili,

di autunno.

C’è voglia di rimettersi in cucina per preparare un piatto caldo, un comfort food, quel piatto della domenica che fa subito famiglia e calore.

Non vi capita mai la domenica mattina, mattina in cui sei sempre combattuta tra il fare una levataccia ed uscire riempiendoti tutta la giornata o cercare di battere il record indiscusso del gioco a vegeto, di alzarvi e mettervi a cucinare e fotografare riducendo la cucina “la stanza” in cui ha avuto luogo la scissione nucleare? No eh?

Beh, da me, come a casa di tante food blogger mie amiche, succede sistematicamente ogni domenica,  giorno di riposo lavorativo in cui si finisce inevitabilmente col lavorare di più.

Ci sono però anche quelle domeniche in cui ti alzi ed hai la testa piena di mille pensieri, le domeniche in cui vai in cucina e accendi la macchina per il caffè e mentre aspetti guardi il pacco di farina e pensi che se ti metti ad impastare ti rilassi e pensi di meno.

Rovesci la farina sulla spianatoia per fare dei semplici gnocchi, poi realizzi che hai della zucca e che potresti condirli con quella, o meglio, unirla alla farina…

prende così corpo una ricetta di gnocchi alla zucca senza patate conditi con gorgonzola, brie e noci che ci ha letteralmente conquistati, tanto da replicarla in settimana.

Velocissimi da fare, come gli gnocchi a pasta cotta, visto che non prevedono l’uso delle patate e davvero spettacolari nel gusto, degli gnocchi di zucca che sanno di zucca!

Con un condimento che a mio avviso li esalta tantissimo, sono diventati, a detta di mio marito, un piatto da pranzo della domenica per eccellenza, e se lo dice lui…